这次抽查的饮料共230批次，其中果蔬汁饮料80批次、含乳饮料80批次、植物蛋白饮料30批次、茶饮料20批次、碳酸饮料12批次、固体饮料8批次，与去年同期相比，饮料商品合格率有所上升，其中剔除纯标签不合格质量上升了近10个百分点。

　　食品标签不合格仍较普遍

　　本次抽查标签单项不合格32批次，主要问题有：添加甜味剂，着色剂、防腐剂未标注其具体名称；生产日期未标注或标注不全或标注混乱。

　　按标准规定，商品中添加了甜味剂、着色剂、防腐剂等食品添加剂应在配料表中标示其具体名称，如甜蜜素、柠檬黄、山梨酸等，但抽查中发现有23批次商品检出含有1种或多种上述食品添加剂而未作标注。国内销售的商品一定要标注生产日期，但有个别商品只标注保质期／保存期而未标注生产日期，或标注的生产日期不全。

　　超范围超量使用食品添加剂

　　按《食品添加剂使用卫生标准》规定，在含乳饮料中不能添加着色剂柠檬黄、日落黄，但在检查中发现有4批次商品超范围使用了以上3种着色剂。此外，各有1批次含乳饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料商品甜蜜素含量超标。

　　微生物指标超标时有发现

　　本次抽查的饮料商品，微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌。其中致病菌、大肠菌群、霉菌指标全部合格，但有3批次商品的菌落总数、霉菌出现超标现象。菌落总数是用以判定食品被细菌污染程度的指标，也是衡量食品卫生状况的重要微生物指标之一。商品的微生物指标超标严重，说明其卫生状况是达不到标准要求，不适宜销售及食用。

　　消费指引

　　消费者在选购饮料时，可从以下几个方面进行鉴别：

　　（一）选择知名企业生产的知名品牌。

　　知名企业生产工艺成熟稳定，具备完整的质量管理体系，质量较有保证。

　　（二）看标签标识。

　　饮料的标签应标明商品名称、商品类型、净含量、配料表、制造者（或经销者）的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。已超出标明保质期，则质量无保证，不宜购买。

　　1、选购茶饮料时应注意，茶汤饮料应标明“无糖”或“无糖”；花茶应标明茶坯类型；淡茶型应标明“淡茶型”；果汁茶饮料应标明果汁含量；奶味茶饮料应标明蛋白质含量。如果商品名称标示为“茶味饮料”的要注意，因为标示为茶味饮料的商品，是基本上不含茶的成份，只是调味产品。

　　2、蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要成分含量的标注，若生产单位没有注明蛋白和糖含量则无法反映商品的质量和档次，最好不要购买这种蛋白型固体饮料。

　　3、果汁饮料要注意标注的果汁和蔬菜汁的含量，看清该产品是纯果（蔬菜）汁还是果（蔬菜）汁饮料，纯果汁是100%的原果汁，而果汁饮料是指果汁含量10％以上的产品。果蔬汁与果蔬汁饮料是两种不同意义的饮料。

　　4、含乳饮料要注意看是否标有“饮料”、“饮品”或“含乳饮料”等字样。国家规定，产品配料表中的各种成分要按加入量从高到低依次列出，所以含乳饮料中成分含量最高的水应排在第一位，其后是牛奶、甜味剂、酸味剂、果味剂、防腐剂等成分，而牛奶或纯酸牛奶应将牛奶放在首位。

　　5、植物蛋白饮料的选择，除看清常规的标签标注内容外，要特别注意蛋白质含量。消费者可根据标签标注的蛋白质含量，有选择地购买和消费。

　　（三）看外观。

　　1、茶饮料应具有某类应有的色泽，透明，允许稍微有沉淀；果味及果汁茶饮料呈茶汤和类似某种果对应有的混合色泽；奶味茶饮料浅黄色或浅棕色的乳液，允许有少量沉淀，振摇后仍呈均匀状乳浊液。另，所有饮料均无肉眼可见的外来杂质。三片罐装饮料加发现凸起，说明其质量有问题；各种瓶装茶饮料倒置时，均不应有渗漏现象；如饮料颜色太粘稠、大鲜红或颜色异常，则质量不佳。

　　2、选购蛋白型固体饮料时，要挑选松散呈粉、颗粒大小均匀一几无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。

　　3、在选购混浊型果汁（蔬菜汁）时要注意，如果商品出现分层现象，说明质量有问题。

　　4、含乳饮料，由于含活性菌饮料商品保质期较短，而且需要在10摄氏度下冷藏保存。消费者在购买时，还应注意保质期和冷藏条件，这样才能保证消费者放心安全食用。

　　5、名优碳酸饮料选用的瓶较为干净，密封紧密，标签标识清晰，能容易辨别。一般瓶装汽水液面距瓶口应为3-6厘米，瓶口干净、无锈迹、塑料瓶或易拉罐装的用手捏不动，或上下摇动，瓶中有大量气泡者，表明密封好。

　　6、植物蛋白饮料应有正常的色泽，具有与其品种相一致的风味，不得有异味、异臭以及白眼可见杂质，可允许有少量脂肪上浮及蛋白质沉淀。（编辑：何静文）